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        索氏提取法測l量粗脂肪含量原理與方法
        點擊次數:1422 更新時間:2018-08-22

        索氏提取法測粗脂肪含量原理

        JTONE系列脂肪測定儀 (又叫脂肪測定儀、粗脂肪測定儀)主要由加熱抽提,溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度,試樣在抽提過程反復浸泡及抽提,從而達到快速提取目的。

        應用范圍:可用于提取糧食、飼料、油料、土壤等各種樣品

        怎樣用索氏提取飛提取物質中粗脂肪的含量,包括所用到的儀器、試劑,實驗原理,實驗操作等等。希望本文對大家有或多或少的幫助,同時幫助大家了解什么是索氏提取法。

              索氏提取法原理:脂肪是丙三醇(甘油)和脂肪酸結合成的脂類化合物,能溶于脂溶性有機溶劑中。而本實驗用的重量法,利用脂肪能溶于脂溶性溶劑這一特性,用脂溶性溶劑將脂肪提取出來,借蒸發除去溶劑后稱量。整個提取過程均在索氏提取器中進行。通常使用的脂溶性溶劑為已醚或沸點為30℃-60℃的石油醚。用此法提取的脂溶性物質除脂肪外,還含有游離脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些色素等,故稱為“粗脂肪”。

        實驗中要到的材料、試劑和器材分別是:全脂奶粉,已醚(脂溶性溶劑)和粗脂肪測定儀或者是SZF-06粗脂肪測定儀。已醚是易燃性有機溶劑,所以我們在實驗中應保持實驗室通風,同時禁止任何明火。

              索氏提取法現在已成為普遍的測定粗脂肪含量的實驗室方法。索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分組成的(圖),提取管兩側分別有虹吸管和連接管。各部分連接處要嚴密不能漏氣。提取時,將待測樣品包在脫脂濾紙包內,放入提取管內。提取瓶內加入石油醚,加熱提取瓶,石油醚氣化,由連接管上升進入冷凝器,凝成液體滴入提取管內,浸提樣品中的脂類物質。待提取管內石油醚液面達到一定高度,溶有粗脂肪的石油醚經虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶內的石油醚繼續被加熱氣化、上升、冷凝,滴入提取管內,如此循環往復,直到抽提*為止。在實驗室多采用脂肪提取器(索氏提取器)來提取、脂肪提取器就是利用溶劑回流及虹吸原理,使固體物質連續不斷地被純溶劑萃取,既節約溶利萃取效率又高。因此,受到了廣大實驗同行的青睞。

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